Nel pane fatto in casa, nei cracker, nei pancake, i semi di chia assorbono parte dell’umidità e contribuiscono alla struttura. Qui non serve l’ammollo separato, perché avviene direttamente durante la preparazione.
Anche in questo caso, però, la quantità fa la differenza.
Quanti semi di chia mangiare al giorno
La quantità consigliata è moderata. In genere si parla di uno o due cucchiai al giorno. Non di più. I semi di chia sono ricchi di fibre e un eccesso può causare gonfiore intestinale, soprattutto se non si è abituati.