Semi di chia, come mangiarli nel modo giusto: quello che quasi nessuno ti spiega

Oggi li ritroviamo ovunque: nei barattoli trasparenti dei supermercati, nelle ricette online, nei consigli dei nutrizionisti. Piacciono perché sono pratici, versatili e perché hanno una caratteristica che li distingue da molti altri semi: assorbono liquidi e cambiano consistenza.

Ed è proprio da qui che bisogna partire per capire come mangiarli correttamente.

Perché non andrebbero mangiati a secco

Uno degli errori più comuni è consumare i semi di chia secchi, magari ingerendoli con un sorso d’acqua. È una pratica sconsigliata. I semi di chia possono assorbire fino a dieci volte il loro peso in liquidi. Se lo fanno direttamente nello stomaco o nell’esofago, possono causare fastidio, gonfiore e una sensazione di blocco.