Nel pane fatto in casa, nei cracker, nei pancake, i semi di chia assorbono parte dell’umidità e contribuiscono alla struttura. Qui non serve l’ammollo separato, perché avviene direttamente durante la preparazione.
Anche in questo caso, però, la quantità fa la differenza.
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Quanti semi di chia mangiare al giorno
La quantità consigliata è moderata. In genere si parla di uno o due cucchiai al giorno. Non di più. I semi di chia sono ricchi di fibre e un eccesso può causare gonfiore intestinale, soprattutto se non si è abituati.