Per molti esperti, la nuova piramide americana rappresenta un segnale: non basta più parlare genericamente di “equilibrio”, serve educazione alimentare basata su evidenze scientifiche aggiornate.
Conclusione
La nuova piramide alimentare USA non è una soluzione miracolosa, ma indica una direzione chiara. Meno slogan, più attenzione alla qualità del cibo e all’impatto che l’alimentazione ha sulla salute collettiva.