Non significa che stia andando a male. Significa che sta invecchiando. Proprio come facciamo noi. E invecchiando cambia odore, cambia consistenza, cambia comportamento in cottura. Se sai leggere questi segnali, puoi capire quanto è fresco molto più della data stampata.
Allora quanto durano davvero le uova fresche
La risposta più sincera è che le uova fresche durano molto di più di quanto immagini. Se non sono state lavate, possono durare fino a quattro settimane tranquillamente. Se sono state conservate bene, anche cinque o sei. La durata reale dipende da tre cose. La temperatura. L’umidità. L’integrità del guscio.