La verità è che le uova possono durare molto di più di quanto pensi. Ma possono anche rovinarsi senza che tu te ne accorga. E la differenza non la fa il tempo. La fa il modo in cui le tratti.
La data di scadenza non dice il vero: è solo un orientamento
Molte persone credono che la data stampata sulla confezione indichi il limite effettivo di sicurezza. Ma quella data non è una scadenza reale. È un’indicazione calcolata sul concetto di massima qualità, non di pericolo. Le uova non “muoiono” quel giorno. Semplicemente, da quella data in poi la loro freschezza inizia a diminuire in modo più evidente.