Il motivo non è solo calorico, ma riguarda:
- contenuto di sale
- possibile presenza di mercurio (entro i limiti di legge)
- impatto ambientale della pesca intensiva
Per chi segue una dieta ipocalorica, il tonno al naturale resta l’opzione più indicata.
Sostenibilità: il grande punto critico
Altroconsumo segnala che la sostenibilità resta una delle aree più problematiche. Molti prodotti non indicano chiaramente zona e metodo di pesca, informazioni fondamentali per una scelta responsabile.