Il tonno in scatola è uno degli alimenti più presenti nelle dispense degli italiani: pratico, veloce, apparentemente sano. Ma non tutti i tonni sono uguali. Per fare chiarezza, Altroconsumo ha condotto un ampio test di laboratorio su decine di prodotti venduti nei supermercati e discount italiani, analizzando qualità, sicurezza, composizione nutrizionale e sostenibilità.
I risultati, aggiornati a maggio 2024 e ancora pienamente validi nel 2026, raccontano una realtà meno scontata di quanto si pensi: non sempre il prezzo più alto corrisponde alla qualità migliore.
Come è stato condotto il test sul tonno in scatola
Altroconsumo ha esaminato tonni in lattina e in vetro conservati in olio di oliva o olio extravergine di oliva, appartenenti ai principali marchi della grande distribuzione. I prodotti sono stati sottoposti a:
- analisi di laboratorio su sicurezza e contaminanti
- valutazioni nutrizionali (grassi, sale, proteine)
- test organolettici su gusto, consistenza e aspetto
- verifica delle informazioni in etichetta
Il risultato è una classifica comparativa che permette ai consumatori di scegliere in modo più consapevole.
Il miglior tonno in scatola secondo Altroconsumo
In cima alla classifica dei prodotti con il miglior rapporto qualità-prezzo troviamo:
ARDEA Tonno all’olio di oliva – formato 160 g – prezzo medio 1,34 euro.
Un prodotto economico che sorprende per resa complessiva, pur privo di certificazioni di sostenibilità.
Seguono a breve distanza:
- Carrefour Classic Tonno a pinne gialle – certificazione Dolphin Safe
- Nixe (Lidl) Tonno all’olio di oliva – uno dei migliori tra i discount
- Mareblu Verosapore tranci di tonno – qualità elevata e buon equilibrio tra gusto e struttura
Le marche più conosciute: come si sono comportate
Marchi storici e molto diffusi come Nostromo, Callipo, Rio Mare e Mareblu ottengono risultati complessivamente buoni, ma non sempre dominano la classifica. In alcuni casi il prezzo più alto non è giustificato da un netto miglioramento della qualità.
Ad esempio, alcuni prodotti premium presentano:
- un contenuto di sale superiore alla media
- una percentuale di olio elevata rispetto al peso sgocciolato
- assenza di certificazioni ambientali
Tonno economico o tonno premium: cosa conviene davvero
Uno degli aspetti più interessanti del test è che il tonno più caro non è automaticamente il migliore. Molti prodotti a marchio del distributore (private label) offrono prestazioni paragonabili, se non superiori, ai brand più famosi.
La differenza vera la fa il peso sgocciolato, spesso sottovalutato dal consumatore: a parità di prezzo, una maggiore quantità di pesce reale rende il prodotto più conveniente.
Tonno e salute: quanto consumarne davvero
Nonostante sia pesce, il tonno in scatola è un alimento trasformato. Le linee guida nutrizionali consigliano di non superare una porzione a settimana (circa 50 g sgocciolati).
Il motivo non è solo calorico, ma riguarda:
- contenuto di sale
- possibile presenza di mercurio (entro i limiti di legge)
- impatto ambientale della pesca intensiva
Per chi segue una dieta ipocalorica, il tonno al naturale resta l’opzione più indicata.
Sostenibilità: il grande punto critico
Altroconsumo segnala che la sostenibilità resta una delle aree più problematiche. Molti prodotti non indicano chiaramente zona e metodo di pesca, informazioni fondamentali per una scelta responsabile.
I metodi più sostenibili restano:
- pesca a canna
- reti a circuizione senza utilizzo di FAD
Al contrario, l’uso di FAD e palangari è associato a elevate catture accidentali di squali, delfini e tartarughe.
La classifica completa: cosa emerge davvero
Dalla classifica Altroconsumo emerge un dato chiaro: la qualità media del tonno in scatola venduto in Italia è complessivamente accettabile. Non sono emerse criticità tali da sconsigliare un prodotto in assoluto.
Le differenze principali riguardano:
- quantità di sale
- resa del pesce
- trasparenza delle informazioni
- prezzo finale
Conclusione: come scegliere il tonno giusto nel 2026
Il miglior tonno in scatola non è quello più pubblicizzato, ma quello che offre buon equilibrio tra qualità, prezzo e sostenibilità. Il test Altroconsumo dimostra che leggere l’etichetta e confrontare i prodotti fa davvero la differenza.
Meno marketing, più consapevolezza: è questa la vera chiave per scegliere bene.
Seguo temi legati alla politica internazionale, all’economia e alla geopolitica.
Il mio approccio si basa sull’analisi dei dati, sul contesto storico e sulla lettura degli equilibri in evoluzione, con l’obiettivo di offrire strumenti utili per interpretare scenari complessi.