Il sale non è mai stato solo sale: la storia invisibile che ha attraversato le nostre vite

Ci sono oggetti che usiamo ogni giorno senza più guardarli davvero. Sono lì, silenziosi, apparentemente banali. Il sale è uno di questi. Sta sulle nostre tavole, entra nei nostri piatti, si scioglie nell’acqua della pasta e scompare. Ma per secoli non è stato invisibile. Anzi. È stato desiderato, temuto, difeso con la violenza. Il sale è stato potere. È stato sopravvivenza. È stato destino.